おおー♪ 社是りーぜー♪

こんばんは。

盛栄堂4代目 長谷川ひろしです。

 

僕がひろしをひらがな表記するのはワケがあります。

浩司って書いてひろしなんですね。

何度、病院で

「こうじさ〜ん!!」

って、呼ばれたことか。

 

子供の頃は、自分の名前が嫌いでした。

ちびまる子ちゃんのお父さんの名前、

ど根性ガエルの主人公、

クレヨンしんちゃんの父親、

 

みーんな、なんだかなーーーーー!!!ってキャラばっかり。

 

別のあだ名が欲しいなぁーってずっと思っていたら、

東京の製菓学校時代にできたあだ名は

「奈良重雄」

昔、ジャンプでやっていた幕張という漫画の伝説の変態キャラ。

 

そりゃーねーだろ、運命よ。

そりゃーねーだろ、東京よ。

 

っというわけで、東京時代の友人はみんな僕のことを

「ナラ」と呼びます。

 

わけもわからずナラと呼んでいた方、元ネタはこいつです。

 

そして、現在、一周回って、「ひろし」という名前が私は好きです。

 

初めて会った年上の方も「ひろし!!」

女の子からも「ひろしくん!」

 

なんて、呼びやすい。。

脳に刷り込まれているんだね、ありがとう歴代のアニメキャラたちよ。

 

そんな、僕も小さいながら、会社の代表取締役。

うちのお店は、去年の五月、父からの継承時に株式会社になりました。

 

「代表取締役」っていうと偉そうだけど、

「代表取締役ひろし」っていうと、なんか親近感ありません???

 

「世紀末覇者拳王」

「世紀末リーダー伝たけし」

「世紀末代表取締役ひろし」

 

ほらっ!!ねっっっ!?

 

(和菓子屋のブログなのに全然関係ない話ばっかり)

 

先日読んだ本(漫画)に会社の社是を見ろ!

っていう、話があったんです。

 

「そういえば、うち、社是が無い!!」

(社是とは、会社の基本的方針、Wikipediaより抜粋)

 

有名な社是をいくつか

 

永谷園  『味ひとすじ』

キャノン 『make it possible with canon』

大成建設 『地図に残る仕事』

バンダイ 『世界一の感動創造企業 we create wow’s』

 

これらはわかりやすく短いものを抜粋したのですが、他にも様々な思いのこもった社是があります。

 

うちも、良い社是をつくりたい!!

和菓子作りの思いを、心を、伝えられるような言葉を!!

 

すぐには決まらなそうです。。。

いくつか考えているのですが、

 

『想いは手に伝わり、そしてお菓子に伝わる』

 

『お菓子食って、笑おう』

 

『菓子は人なり』

 

最後は、在籍していた製菓学校の言葉ですが、

とても良い言葉なので候補に入っています。

 

いいお菓子を作って、それを伝えるための言葉。

少し、揉んで考えてみようと思います。

年内くらいには形にして行きたいと思います!!!

 

PS

いい案あったらおしえてね!パクリでもいいよ❤️

 

 

 

 

 

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部屋とワイシャツと和菓子

こんにちは。

僕、4代目です。

南房総で104年、曾祖父の代からつづく和菓子店の跡取り、長谷川ひろしです

ホームページリンクのブログという事ですが、もっと自由なブログにしたいなぁーーと思い

ペンを、、、、いえ、、、iPadで書き込んでおります

世間の和菓子屋さんというとどういうイメージでしょうか??

勝手なイメージですが

○背が低い

○おとなしい(暗い)

○真面目

○手先が器用

○怖そう

○パソコンとか使えなそう

○頑固

どうですか??こんな感じじゃないですか?

。。

 

。。。

 

。。。。

 

ちがーーーう!ちがーーう!!赤木キャプテン並みに違いますよ!!

○背が低い

これはそもそもDNAなんでなんともですが、僕180こえる元スポーツマンですし、

(元です、元。今はちょっと小さいゴリラです)

 

○おとなしい

おとなしいゴリラ??なんだそりゃ??

 

○真面目

言い方でしょ?暗いっていうの!僕が暗かったら日本中が夜中だわ

 

○手先が器用

僕なんか師匠に第一声

「こんな不器用なやつみたことねーよ」

ですよ。

 

○怖そう

うちの嫁の僕への態度の方がよっぽど怖いっちゅーねん。

嫁は他の人には優しいですよ!!!ほんとですよ!!本当に!!!!!!

 

っと、まあこんな感じで、イメージと違うなんていっぱいあるわけですよ。

和菓子職人になるために必要なもの、、、

そりゃもちろん

『愛』ですよ

 

料理は愛情なんて言葉がありますが、お菓子ももちろん当てはまります。

食べている人を想像してお菓子を作ったら「いい加減」なんてできませんよね?

 

自分の子供に床に落としたご飯食べさせますか?

自分の子供に作って3日目の夏のカレー食べさせますか??

花は自分からミツバチを探しますか???

 

いい加減に仕事をしない、これってすごく大事だと思うんですよ。

僕だって嫁さんを射止める時は

真面目に誠実に謙虚に思慮深く

そんな男のふりをしてダマくらかしました。

いい加減な男だってバレたらあっという間に逃げて行っちゃいますよ。

 

ん?

話がちがうなぁ。

 

なんの仕事にも言えるんでしょうが、

真っ正面から誠実に取り組めば必ず形は作れる。

うちの和菓子はそうやって作っています。

それを飽きずに続けること、

これが大変。

人間ですもの、飽きるんですよぉぉぉぉぉおお。

それを、防ぐために東京や千葉で行われる講習会に参加して新しい風を取り込みます。

今日も東京の講習会に向かうバスの中でこのブログをかいております。

 

伝統を守ること、新しい風を取り込むこと、

二つの相反する思想をバランスよく取り組む、

そんなダブルスタンダード和菓子屋さんになりたいです!!

 

 

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お休みのお知らせ

17日(月) 18日(火) 19日(水)の三日間お休みをいただきます。
店主が4月21日より三重県で開催される
「お伊勢さん菓子博2017」
その中のお菓子の匠 工芸館に千葉県の工芸菓子の展示に行くためです。
4年に1度開催されるお菓子の博覧会
お近くの方も、お近くじゃない方もご興味ありましたら是非行ってみてください!

http://www.kashihaku-mie.jp/

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4月の菓子カレンダーを更新しました

四月のお菓子カレンダーを更新しました。

いちご大福は4月9日までとなります。

1日はおこわの割引

今月は10日が定休日のため9日が柏餅の割引となりますのでよろしくおねがいいたします。

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